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職種紹介・魅力

調理部 和食調理師

仕事内容

和食調理師とは、和食の調理場において、料理長の指揮のもと、アカオリゾートにお越しになられたお客様のご滞在中の楽しみのひとつである、お食事の時間を存分に楽しんでいただくため、「近海で水揚げされた新鮮な魚介」や「地元静岡産の有機野菜」、「料理長納得の味わいある肉」などを主とした厳選食材を使い、素材の味を最大限に引き出す料理を提供することが求められるポジションです。
アカオリゾートでは、バイキング、コース、ビュッフェ、ブライダルなどに携わることができます。厨房での業務以外にも視察や研修など外部への勉強会も実施。

こんな方に向いています

調理師免許所持者優遇。
将来自分自身の店を持ちたいと考えている方はもちろん、料理人として腕を磨いてきたい方に向いたお仕事です。
調理師の資格を活かして、ホテルで提供される様々な食事形態を学べます。
初心者の方も歓迎いたします。
調理の基礎から学べ、調理師免許取得の補助金もあります。

職種

調理 

雇用形態

正社員、月給 180,000~400,000円(食事手当、固定残業手当含む)※経験・資格により優遇  

勤務地

熱海本社(静岡県熱海市熱海1993-250) JR熱海駅より送迎バスにて10分 車通勤可

具体的な業務内容

・食材の仕込み
・レシピを忠実に守った調理
・食材の仕入れ補助
・調理場の衛生管理
・調理器具のメンテナンス、整理整頓
・その他、調理に関する業務

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